Saponin Innovation Center

Projektet har til formål at få mere viden om saponin - et biprodukt af quinoaproduktion - og dets anvendelsesmuligheder med henblik på at etablere et innovation center og pilotraffineringsanlæg i Bolivia på sigt.

Saponin er et glykosid, der naturligt forekommer i forskellige planter med det formål at beskytte planten mod svampe og skadedyr. Det kan bruges til en række forskellige ting og saponiner i en renhed og et omfang, der kan anvendes industrielt, produceres primært i Chile og i Kina med store miljøomkostninger i form af bl.a. skovrydning. Det er stoffets renhed og den eksakte molekylesammensætning som afgør, hvilke anvendelsesområder, det enkelte saponin præparation har, og dermed også prisen. Prisspændet på raffineret saponiner ligger i dag mellem 25 kr. pr. kg. til om­kring 5000 kr. pr. kg for de dyreste og reneste former.

Quinoa er en afgrøde, som der dyrkes mere og mere af, fordi den er standhaftig overfor varme og tørke og har god ernæringsværdi. Produktionen vokser med ca. 20% årligt, og i takt med stigende international efterspørgsel er de industrielt bearbejdede mænger af quinoa steget drastisk. I denne forbindelse er der en sidste afpudsning af kernen, der resulterer i 4 % skalmel eller rå-saponin. Dette betyder, at man alene i Bolivia allerede i dag står med mere en 4000 tons rå-saponin. Rå-saponin deponeres i dag i grave eller gruber i jorden mod betaling, eller det skylles ud i floder. I øjeblikket skylles mere end 1500 tons rå-saponin årligt ud i floderne alene i Bolivia med store konsekvenser for vandmiljø og ikke mindst fisk og dyreliv. 

Borregaard Bioplant, som er partner i projektet vurderer, at der er store økonomiske, forskningsmæssige og miljømæssige perspektiver i at:

• Samle og udvikle viden om saponin-udvinding og anvendelse i et saponin videncenter
• Udvikle ny viden om proteinindholdet i rå-saponin
• Etablere et første, moderne pilot-raffinaderi i Bolivia som grundlag for yderligere forskning og udvikling
• Etablering af et detalje-raffinaderi i Danmark med henblik på finopdeling af saponinen i nøjagtige typer, og evt. det samme for proteinet.
• Etablere et raffinaderi i Danmark for rå-saponin, der vil blive produceret i Europa og Nordafrika
• At kunne levere viden om anvendelse af saponin og etablering af saponin-raffinaderier.

Projektet gennemføres for at lave en forundersøgelse af potentialet i rå-saponin fra Quinoaproduktion, et estimat over omkostningerne ved at etablere et Saponin Innovation Center i Bolivia samt en undersøgelse af IPR muligheder.

De resterende partnere udover Borregaard Bioplant er Københavns Universitet, Teknologisk Institut og Agro Business Park/INBIOM. Projektet er medfinansieret under Biovalue SPIR.

Tilbage til projekterne